Il était une fois...moi...là bas

Ah oui..... pandemie, confinement, restrictions, re confinement, masques, vaccins, prise d’Afghanistan 🇦🇫 par des barbares, réchauffement, catastrophe naturel..... 

sinon tout va bien sur notre planète et notre humanité....

Bon et bien je peux dire que, aujourd’hui je me définis comme « un caméléon sur une boîte de Smarties », oui je me suis encore adaptée et j’ai survécue 😉😃 Survécue et enrichie . 

Bien sûr que c’est pénible de ne pas être libre, d’être submergée d’informations en boucle pour créer la peur et la méfiance, des contradictions incessantes et jouer sur la survie.... il m’est arrivé d’aller chercher des informations à droite à gauche pour comprendre, mais on pouvait très vite tomber sur des fake news et se laisser embarquer dans des complots et des histoires à dormir debout... heureusement j’ai eu l’intelligence d’aller vérifier les sources et même fait une formation « fresque des médias » pour comprendre et dénouer les bonnes informations.

Je me suis enrichie de cette période, qui dure encore... car j’ai compris une chose que tous les humains face à la question de survie et la peur, sont vulnérables et on peut les manipuler comme on veut. J’ai bien sûr respecter les restrictions sans y adhérer et aussi respecter que l’autre a peur . Bien sûr ça reste ma vision des choses et je respecte que ça ne correspond pas à la vision de tout le monde ...

Et mon activité étant à l’arrêt, j’ai profité pour lire et m'intéresser a la philosophie et surtout fignoler mon projet de création d’un lieu 😉...

Et oui cette année 2021 était une année de formation et de rencontre incroyable... je vous en dirai plus bientôt 😃

Concernant mon pays, je ferai un post spécial pour dire et crier ce que je pense ...

voilà un bon bout de temps que je n’ai pas écrit....

Et bien j’etais en pleine phase de recherche sur ma raison d’être, de la pleine conscience, spiritualité et d'essayer de comprendre mon cheminement de ma naissance à aujourd’hui ... et même après 

Depuis que j’ai écrit ce blog, j’ai l’impression que tout s’eclaire dans ma tête et mon esprit, ce blog était un excellent moyen de me libérer et partager mon histoire à travers le monde, c’etait aussi un support qui m’a aidé à avancer dans le bon chemin et me reconnecter à moi même et mes valeurs que je ne voyais plus à force de vouloir être conforme à la société d’aujourd’hui, c’est à dire metro,boulot, dodo... Je ne trouvais pas de sens à ce que je faisais, cette société de surconsommation et individualiste a failli deteindre sur moi ... Mais non, j’ai pris conscience à temps et il n’est jamais trop tard pour bien faire...

Mes écrits m’ont permis de comprendre beaucoup de choses sur moi même et me permettent toujours de voir mon évolution depuis ces 3 années, il faut dire que ce n’est pas de tout repos, j’ai cherché, discuter, m’informer, lu des livres, regardé des videos (Boris Cyrulnik, Jean jaques Crevecoeur, Benmamou....), j’ai dû faire des choix et j’ai enfin appris à mieux m’écouter ... Ce qui est fantastique  c’est que j’ai réussi à cheminer dans le bon sens et à m’entourer de belles personnes en toute bienveillance, et il y’en a beaucoup quand on s’ouvre au monde....

J’ai pu comprendre beaucoup sur les mémoires traumatiques, la mémoire du corps (cellulaire), les chemins de la résilience, l'importance de se reconnecter à sois même, la pleine conscience, la spiritualité..... Je commence à me Re Connaître et je crois aux valeurs que je transmet.

Aujourd’hui, à mon sens, nous, les humains avons inversé l’echelle de nos valeurs, c’est à dire qu’on a placer nos besoins fondamentaux (respirer, manger, boire et aimer) en secondaire et nos désirs (matériel), en prioritaire !!! En bref, on s’auto detruit a petit feu 🔥 On pollue notre air ( les usines, les échappements, la surconsommation) , on empoisonne notre nourriture (pesticides, antibiotiques, industriels, surproduction...) et on contamine nos eaux, rivières, mers, océans....) !!!! Ah par contre nos désires de posséder encore plus et mieux que le voisin même si on sait ’où et comment sont fabriqués nos gadgets  ( vêtements, téléphones, les produits discount et même certaines grandes marques ... oui par des enfants, des familles et femmes payées une misère et dans des conditions inhumaines à l’autre bout de la terre !!! 

Du coup, j’ai décidé de cuisiner, de partager , d'apprendre et réapprendre aux gens de bien se nourrir, de respecter la nature et sa saisonnalité (pas de fraise ni tomate en hiver !), de manger en conscience (tenir compte des souffrances animal avec la surconsommation, dechiffrer les etiquettes, diminuer les repas industriels infâmes et bourrés de cochonneries...), consommer local, bio ou raisonnés et surtout pousser les gens à réaliser leur rêves et passion, faire ce qu’il leur plait (on a tout(es) des talents), de reprendre le goût de prendre le temps de vivre et non exister.... 

A ce moment présent, je me sens bien et j’ai de la fierté a partager mes expériences de vie, cela peut être un témoignage que certain(es) peuvent se reconnaître (ça leur parle ?!)...

 APPRENDS COMME SI TU ÉTAIS ÉTERNEL ET VIS COMME SI TU ALLAIS MOURRIR DEMAIN..... Du coup je continue à apprendre et reviens bientôt pour partager avec vous !!!

n’hesitez pas à me laisser vos commentaires et vos ressentis 😃

Excellente semaine cher(es) terrien(nes) 

Me revoilà....

Et bien j’ai beau essayer de comprendre pourquoi cette période de l’année me rends triste, je n’arrive pas à le savoir... ou bien je le sais au fond de moi mais ne veux pas l’admettre....?

J’ai beau essayer d’accepter le fait d’etre orpheline, mais je ressens toujours ce manque.... J’aimerais que mes enfants aussi passent les fêtes avec leurs grands-parents... je sais aussi que je ne suis pas la seule personne dans cette situation...

Même à 42 ans, je me surprend à être émue devant Les télé film qui parlent de miracles de noël !!!? Bon y’a pas d’âge pour croire à des trucs mais pas en regardant une fois tous les 36 du mois, un film !!!!?

Je remercie le ciel chaque jour de m’avoir donner de si magnifiques enfants, pleins d’amours, la santé, de quoi nous nourrir et un toit... mais je lui demande aussi quelques choses que je ne sais pas moi-même ?

Il faut que je creuse au fond de moi mais c’est très enfoui et inaccessible !!! 

Est ce que tous les orphelins ressentent cette chose ? Comment faire pour guérir cette blessure ?

Ah 27 ans !

voilà aujourd’hui, cela fait 27 ans que j’ai quitté l’afghanistan, mon si cher pays.

J’ai l’impression d’être a la fois la Sadia qui a 27 ans d’une nouvelle vie, celle qui est restée à ses 15 ans et celle qui a 42 ans officiellement!

J´ai à la fois l’independance, l’insouciance, légèreté et « foncer à tête baissée » de mes 15 ans, l’independance, la séduction et les plaisirs de la vie de mes 27 ans et enfin, l’independance, la sagesse, la responsabilité et l’exsigence de mes 42 ans. Je ne sais pas si c’est bien clairement expliqué mais c’est le bilan que je fais sur moi aujourd’hui 😉 

Et oui le mot « INDÉPENDANCE » ressort à tout âge ! Car je suis indépendante et c’est un de mes besoins fondamentaux!

Depuis le mois de mars, j’ai mon appartement . J’ai encore une fois signé pour un logement le jour de mon anniversaire, le 28 février 😃

Je me suis débrouillée pour trouver un logement dans le privé , car l’attente de logement social devenait trop long (2ans).

Je suis auto entrepreneur depuis le mois d’avril, « Kaboulyon, cuisinière d’ici et d’ailleurs »

La maison est vendue, enfin fini les mensualités du prêt immobilier.

LE BILAN : L’INDEPENDANCE DANS TOUS LES SENS (professionnelle , personnelle et familiale)

Depuis la sortie du livre « Femmes d’ici, cuisine d’ailleurs » , je vis des moments riches en émotion, chaleureux, humain, rencontres, échanges et tellement enrichissants.

Notre livre a obtenu le prix du comité de lecteurs dEugenie Brazier, nous étions invités à l’hotel De Ville de Lyon , un lieu magnifique pour la remise de prix. Quasi tout les médias et journaux ont parlé de ce magnifique ouvrage, un concentré d’amour, de transmission, de multiculturalité, de partage, de parcours extraordinaires.... 

Alors,  je suis vraiment fière et heureuse de faire partie de ce livre et parler un peu de mon Afghanistan 🇦🇫, de sa culture et sa cuisine si généreuse et delicieuse .

Je tiens toujours à publier mon propre livre de récit recette , c’est un projet que je n’abandonnerai Pas, il y’a tellement à partager et à déguster qu’il faudra bien mettre dans un livre !

J’ai demandé une rupture conventionnelle à mon travail, le Café 203, et vais me consacrer a ce qui me ressemble, c’est à dire cuisiner avec des gens, sur les marchés, en atelier..... cuisiner et manger ensemble !

Je me lance et je me fais confiance, j’arriverai, un jour à avoir le lieu qui me ressemble et qui portera le nom de « Kaboulyon Kitchen » et on se sentira comme à la maison , où je preparerais des plats mijotés franco_afghan avec amour, ceux qui veulent apprendre sont les bienvenus pour cuisiner avec moi .... si vous avez des lieux n’hesitez Pas (Lyon et agglomération)

Ce qui concerne ma maison, elle est mise en vente depuis un mois.... Vivement que je trouve un appartement pour qu’ enfin je puisse vivre pleinement ma vie , car vivre sous le même toit tout en étant séparé, c’est vraiment pénible...

Enfin je vous souhaite un joyeux Noël et bonnes fêtes de fin d’année à vous , DANS LA JOIE ET LA BIENVEILLANCE !

je vous partage quelques photos ... notre livre est même entre les mains de Monsieur François Hollande (photo de Boris Tavernier)

Jacotte Brazier la petite fille de la grande cheffe Lyonnaise, La mère Brazier 

J’ai cuisiné avec le chef Damien Duquesne ( site 750g)

Fiere d’etre Aux côté de Sonia Ezgulian 

En esperant qu’il le lise !

Je suis fière de faire partie d'un magnifique ouvrage : "Femmes d'ici, cuisine d'ailleurs " qui est sorti chez Albin Michel ce 11/10/2017 . 

C'est un bel ouvrage qui partage des recettes des 4 coins du monde et raconte des tranches de vie de 15 femmes Lyonnaises d'origine étrangère, c'est un livre qui a pine sorti a déjà traversé les frontières, Canada, suisse, Belgique.... les journaux et médias , même un journal anglais ont en parlé et publié des articles :-) 

Voici quelques liens : 

Alexis Jenni signe un livre de recettes avec quinze femmes des quartiers populaires de Lyon

Femmes d'ici, Cuisines d'ailleurs est un livre de recettes. Mais pas seulement. C'est à la fois un carnet de voyage, un livre socio-historique. C'est surtout l'aboutissement d'une rencontre entre quinze femmes des quartiers populaires de Lyon, l'écrivain Alexis Jenni, un dessinateur et photographe.

http://france3-regions.francetvinfo.fr

Paupiettes et palaw dans un livre de cuisine : " Les banlieues sont un terroir français à part entière "

Un beau bouquin de cuisine, comme une ode au métissage, avec recettes de femmes vivant dans les quartiers de Lyon, et leurs histoires extra-ordinaires racontées par le Goncourt 2011, Alexis Jenni. Cela fait près de trois ans que l'on connaît " Vrac ", cette association qui permet d'accéder à des produits bio et/ou locaux pas chers dans les quartiers populaires.

http://www.rue89lyon.fr

Voilà un an que j'ai fait une demande de logement social car je suis séparée mais contrainte de vivre avec mon ex conjoint dans notre maison achetée en commun, car je ne trouve pas d'appartement et l'organisme de logement social m'appelle aujourd'hui pour me dire que tant que je suis propriétaire occupante je ne peux pas avoir un appartement ?!!!! 

L'ex conjoint, ne peut pas racheter ma part (soultes), ne veut pas non plus vendre pour l'instant car j'avais obtenu un délai de grâce par le juge et le prêt est suspendu pendant 2 ans à condition de la vendre durant ces 2 ans (depuis décembre 2016), ne peut pas avoir d´appartement car ne travail pas !!! ...... Et moi, pendant ce temps là je galère pour me trouver un appartement et je bosse comme une dingue tous les jours... j'ai réussi à avoir un CDI dans mon nouveau job suite à ma reconversion, je laisse même ma maison et tout ce qu'il'ya dedans à l'ex conjoint qui profitera de la suspension du crédit (en général c'est l'inverse ?!!!) Et c'est encore moi qui galère à cause des autres !!! 

ça me prend la tête mais je persiste... je vais y arriver !!! 

MAIS VIVEMENT QUE ÇA SE FASSE !!!!

J'ai trouvé cet article intéressant, je m'entraîne à l'appliquer...

le voici :

Je vous invite à explorer ces habitudes de pensées dont les effets ont été démontrés scientifiquement. À nous de les changer !

Un chromosome avec ses télomères

 CC BY-SA 3.0, Lien

Les pensées qui réduisent nos télomères

L’hostilité cynique : c’est un style émotionnel associant un niveau élevé de colère et l’idée récurrente qu’on ne peut faire confiance à personne. Elle se caractérise aussi par la tendance à considérer que les autres nous en veulent ou agissent pour nous tourmenter.

Le pessimisme : Notre cerveau est programmé pour prévoir le futur. Il sonde l’environnement en permanence, le compare aux expériences vécues dans le passé à la recherche de menaces potentielles, ceci afin de nous garder en sécurité. Certaines personnes ont un biais de perception de ces dangers en exagérant les risques dans les situations les plus banales et en s’attendant « au pire ». C’est ce que nous appelons le pessimisme.

Le vagabondage mental : Nous passons en moyenne la moitié de la journée à penser à autre chose que ce que nous sommes en train de faire, notamment en ruminaient des idées noires. Cette habitude réduit la longueur de nos télomères.

Faire plusieurs choses à la fois : Le multi-tâche est dommageable pour nos télomères. Ce facteur est malheureusement favorisé par les nouvelles technologies et la profusion d’écrans. Cela demande donc de la discipline pour se concentrer sur une seule tâche.

La rumination : Ruminer, c’est ressasser ses doutes et difficultés encore et encore sans pour autant trouver de solution. Ruminer est par conséquent l’opposé de la réflexion, qui, elle, mène à des issues favorables et à l’action.

La répression mentale : Il s’agit d’une anti-pensée dans le sens où c’est une tentative de se débarrasser des pensées et des émotions indésirables. L’inefficacité de cette technique se cumule à un raccourcissement des télomère lié au stress induit. Comme exemple de répression : « Essayez de NE PAS PENSER à un ours blanc ? ». Au lieu de chasser la pensée, elle devient obsédante.

Les pensées et habitudes qui préservent nos télomères

Les pensées qui préservent nos télomères et augmentent notre longévité peuvent se regrouper sous l’appellation de pensées résilientes.

Voici ce qui les alimente.

Observer nos pensées

Il s’agit de prendre conscience des pensées que nous avons, de les considérer seulement comme des pensées et non comme des vérités.

Voici un petit exercice pour s’y entraîner :

« Fermez les yeux.

Respirez calmement. 

Concentrez-vous sur l’écran de projection dans votre tête.

Faites mentalement un pas en arrière er regardez passer vos pensées, comme si vous observiez la circulation sur une route très fréquentée. »

Vous devenez ainsi observateur de vos pensées et non plus victime de leur potentialité négative.

La pleine conscience

La pratique de la pleine conscience dans nos gestes du quotidien est une solution pour lutter contre l’évasion mentale ou les ruminations.

Exemple de pratique de pleine conscience :

Chaque fois que vous entendez la sonnerie du téléphone, immobilisez-vous un instant et prenez trois profondes respirations pour avoir un esprit calme au moment de répondre. (Si vous êtes une réceptionniste, vous pouvez raccourcir à deux respirations. L’important est que vous fassiez une pause et preniez au moins une profonde inspiration afin de « nettoyer votre souffle » avant de répondre.)

Si vous recevez peu de coups de fil, installez une alarme qui sonnera plusieurs fois par jour à intervalles inhabituels, comme cinquante trois minutes. Lorsque l’alarme se déclenche, immobilisez-vous et respirez.

La focalisation sur un objectif qui donne du sens à votre vie

Le sens de la vie est ce qui apporte le bonheur eudémoniste, le sentiment sain de faire partie de quelque chose de plus grand que soi. Ce type de bonheur transcende, apaise, inspire et permet de vivre plus longtemps.

L’altruisme 

Se consacrer aux autres, aider, faire du bénévolat,… toutes ces facettes de l’altruisme ont un effet positif sur notre bien-être et notre santé.

La résistance aux frustrations

Apprendre à résister à ses impulsions, être capable de ne pas céder à la tentation de la récompense immédiate de dépenser de l’argent, de conduire trop vite, de manger et de boire en excès,… permet préserver les télomères. Cette capacité prend idéalement sa source dans l’éducation (notamment bienveillante) mais peut se travailler par la suite.

L’auto-compassion

L’auto-compassion est la bonté envers soi-même, être tolérant et compréhensif envers soi, se pardonner et s’autoriser à exprimer nos émotions.

Pour mesurer votre degré d’auto-compassion, répondez à ces questions qui proviennent d’un test de Kristin Neff :

• Essayez-vous d’être patient(e) et tolérant(e) envers les aspects de votre personnalité que vous n’aimez pas ?
• Quand une chose pénible se produit, vous efforcez-vous d’avoir une approche équilibrée du problème ?
• Vous rappelez-vous que tout le monde a ses défauts et que vous n’êtes pas seul ? 
• Vous accordez-vous l’attention que vous méritez ?

Si vous répondez oui à ces questions, vous avez un haut niveau d’auto-compassion.

Maintenant répondez à ces questions :

• Quand vous ne réussissez pas quelque chose d’important pour vous, vous critiquez-vous ?
• Êtes-vous ravagé par l’impression d’être mauvais ?
• Vous condamnez-vous pour vos défauts ?
• Vous sentez-vous isolé et seuil, séparé des autres ?

Su vous avez répondu Oui à ces questions, votre niveau d’auto-compassion est faible.

Dites moi , ce que vous en avez pensé ;-) 

Et bien me voilà propulsée dans ma passion, la cuisine... Après mes aventures avec les grands chefs lyonnais, la sortie du livre dans lequel je participe "Femmes d'ici, cuisine d'ailleurs ", j'ai décidé d'accepter le CDI pour un poste de cuisinière au Café 203 à Lyon .

Je prépare une centaine de plats, 50 viandes et 50 poissons et leurs accompagnement, 7 à 8 cuissons différentes en 3h30, je travail uniquement avec des produits frais locaux et de saison.... c'est dur mais je regale les clients et suis contente....

Le mieux c'est quand même de choisir son horaire et ses jours de travail en fonction de la vie familiale et personnelle... je vais y réfléchir pendant mes vacances... parce qu'on a qu'une vie et c'est dommage de ne en profiter surtout avec des enfants 🤔 Et je suis sur plusieurs projets ....

Côté personnel et familiale, ça avance .... j'ai peut-être trouvé un appartement... ça va être dure de quitter ma maison dans laquelle je me suis beaucoup investie et réalisé les travaux avec mes amis dont un que j'ai malheureusement perdu...

Ca m'embête d'aller payer un loyer alors que j'avais tout fait pour que le crédit de la maison soit suspendu pour 2 ans mais bon mon ex conjoint profitera le temps de se trouver un logement... parce qu'il faut bien mettre fin à cette cohabitation tout en etant séparée.... donc ca avance ...  Mais ce qui est sur c'est que J'aurais ma maison autonome, avec les toilettes sèches , panneau solaire, récupération de l'eau de pluie, le tout dans le respect de la nature et la planète ... J'avais suivi une formation avec l'université des Colibris et prends exemple sur Pierre Rahbi !!! Sans oublié le potager....

Bref, retourner en appartement ne m'enchante pas mais j'aurais mieux aprés ... ça c'est sur !!!

J'ai pour le moment bien réussi ma reconversion professionnelle, ça sera pareil pour la vie familiale !!!.... à suivre ........

Tous mes réalisations culinaires sont sur ma page facebook "Kaboulyon Kitchen" , si vous voulez vous pouvez me laisser vos commentaires et liker 😉

Après 25 ans de silence, colère et de douleur, j'ai continué à vivre avec et l'avais bien enfouis dans un coin de ma tête....

certains proches avaient abusés de mon innocence et ma confiance, alors que j'avais 15 /16 ans et venais d'arriver dans un pays que je ne connaissais pas, ni les gens, ni la langue et je venais de tout quitter en Afghanistan, seule et perdue !!! 

Mes 40 ans m'ont fait beaucoup réfléchir et j'ai fait le bilan de ma vie, je me suis posée énormément de questions, j'ai déprimé... après une période assez compliquée, je me suis relevée et décidée de prendre soin de moi et mon corps .... du coup j'ai décidé de me faire aider et me libérer de toutes ces années d'événements gais et douloureux que j'ai vécu...

Tout d'abord, une reconversion professionnelle après 19 ans de travail en tant qu'aide soignante en psychiatrie adulte, j'ai passé et obtenu mon diplôme de titre professionnel de cuisinier et je suis en disponibilité pour vivre ma passion, la cuisine.

Ensuite, j'ai décidé de me séparer de mon conjoint , après 18 ans de vie commune, c'est mieux ainsi ... après une bonne période de colère et d'incompréhension, je ne regrette pas cette relation qui nous a donné deux merveilleux enfants que j'aime plus que tout au monde dont je suis si fière...

Enfin, la plus dure démarche etait que j'ai décidé de contacter ceux qui m'avaient fait du mal, volé et sali mon adolescence, j'ai pu les rencontrer et je les ai mis fasse à leur conscience... ils ont reconnu et se sont excusés.... je n'oublierai pas mais ça m'a permis de régler ce qui me pesait depuis 25 ans, du coup je peux le ranger dans un petit tiroir d'affaires réglées 😉

Voila, il ne me reste plus qu'à trouver un appartement (très vite) et vendre ma maison ... car cohabiter alors qu'on est séparé ce n'est pas l'idéal du tout !!!

Je reste positive, les choses arriveront au moment venu 😃👍 

J'en ai déjà fait pas mal 😊